La participació s’ha de realitzar en format de grup, penya o associació, amb l’objectiu de fomentar l’esperit col·laboratiu i festiu de la jornada. A més, tots els participants rebran un val obsequi de 100 euros per comprar peix Peix Nostrum a les parades del Mercat Nou.

El concurs començarà a les 11 hores i reunirà grups, penyes i associacions que elaboraran aquest plat emblemàtic utilitzant peix d’espècies locals, preferentment peix de roca com ara vaques, rascasses, variades, sards, morena o molls. “Aquesta cita gastronòmica té com a objectiu posar en valor una de les receptes més representatives de la cuina tradicional pitiüsa i promoure el consum de peix local”, ha assenyalat el regidor de Comerç i Mercats de l’Ajuntament d’Eivissa, Àlex Minchiotti.

El jurat del concurs atorgarà tres premis a les millors elaboracions:

• Primer premi: 350 euros
• Segon premi: 250 euros
• Tercer premi: 150 euros