L’Ajuntament d’Eivissa s’ha adherit formalment avui al projecte Zero Food Waste, impulsat per Grup Herbusa, amb l’objectiu d’avançar en la prevenció del malbaratament alimentari i fomentar un ús més responsable dels aliments entre la ciutadania i el teixit empresarial del municipi.

Amb aquesta incorporació, l’Ajuntament d’Eivissa se suma al Consell d’Eivissa i als ajuntaments de Sant Josep de sa Talaia i Sant Antoni de Portmany, que ja formen part d’aquesta iniciativa. La progressiva incorporació de les administracions de l’illa permet reforçar un dels pilars de Zero Food Waste: abordar el malbaratament alimentari des de la col·laboració entre el sector públic i el privat.

L’Ajuntament d’Eivissa fa així un nou pas dins del seu compromís amb la sostenibilitat i amb aquelles iniciatives que permeten actuar des de la prevenció, la sensibilització i la responsabilitat compartida. La participació de les administracions públiques resulta especialment rellevant per ampliar l’abast d’aquestes accions i traslladar els seus objectius a ciutadans, empreses i professionals.

L’adhesió permetrà a l’Ajuntament d’Eivissa reforçar la difusió de bones pràctiques per prevenir el malbaratament alimentari i col·laborar en accions de sensibilització dirigides tant a la ciutadania com al teixit empresarial, especialment en àmbits com l’hostaleria, la restauració i l’alimentació. D’aquesta manera, el Consistori contribuirà a traslladar al conjunt del municipi una cultura basada en l’aprofitament responsable dels aliments i en la reducció de residus des del seu origen.

El regidor de Medi Ambient i Neteja, Jordi Grivé, ha assenyalat que “l’adhesió a Zero Food Waste suposa continuar avançant en una manera responsable de gestionar els nostres recursos. Evitar que aliments que poden ser aprofitats acabin convertint-se en residus és una qüestió ambiental, però també de conscienciació i de responsabilitat com a societat”.

Grivé ha destacat també la importància que l’Ajuntament participi activament en aquest tipus de projectes: “Com a administració hem de contribuir, donar exemple i facilitar que aquests missatges arribin cada vegada a més persones i empreses. La prevenció és una part fonamental de qualsevol política de residus i volem continuar generant consciència sobre la importància dels nostres hàbits quotidians”.

Així mateix, el regidor ha subratllat que “la col·laboració entre administracions, empreses i ciutadania és fonamental per aconseguir resultats. Eivissa compta amb un important teixit turístic, hostaler i de restauració i, precisament per això, existeix un enorme potencial per avançar junts cap a un millor aprofitament dels aliments”.

La implicació dels sectors turístic, hostaler i de l’alimentació permet actuar directament en àmbits en els quals es manipulen i consumeixen aliments i on existeix un marge més gran per evitar que aquests acabin convertint-se en residus.

Per part del Grup Herbusa, Vicente Bufí Fernández, vicepresident del Grup Herbusa, ha valorat la incorporació de l’Ajuntament d’Eivissa com “un pas important per continuar estenent el projecte per l’illa”. “Que cada vegada més administracions s’impliquin ens permet ampliar l’abast de Zero Food Waste i treballar conjuntament amb empreses i ciutadans en un objectiu comú: aconseguir que cada vegada menys aliments acabin convertint-se en residus”, ha afegit.

Sobre Zero Food Waste

Zero Food Waste és un projecte impulsat per Grup Herbusa per prevenir i reduir el malbaratament alimentari a Eivissa. La iniciativa treballa amb administracions públiques, empreses i professionals, especialment dels sectors turístic, hostaler i de l’alimentació, mitjançant accions de sensibilització, formació i assessorament dirigides a actuar sobre el malbaratament des del seu origen.

Amb la incorporació de l’Ajuntament d’Eivissa, Zero Food Waste continua ampliant la seva implantació institucional a l’illa i sumant aliats per avançar cap a un model de consum més responsable i un millor aprofitament dels aliments.