La participación debe realizarse en formato de grupo, peña o asociación, con el objetivo de fomentar el espíritu colaborativo y festivo de la jornada. Además, todos los participantes recibirán un vale obsequio de 100 euros para comprar pescado Peix Nostrum en los puestos del Mercat Nou.

El concurso comenzará a las 11 horas y reunirá grupos, peñas y asociaciones que elaborarán este plato emblemático utilizando pescado de especies locales, preferentemente pescado de roca como vacas, rascasas, variadas, sargos, morena o salmonetes, entre otros. “Esta cita gastronómica tiene como objetivo poner en valor una de las recetas más representativas de la cocina tradicional pitiusa y promover el consumo de pescado local”, ha señalado el concejal de Comercio y Mercados del Ayuntamiento de Eivissa, Àlex Minchiotti.

El jurado del concurso otorgará tres premios a las mejores elaboraciones:

• Primer premio: 350 euros
• Segundo premio: 250 euros
• Tercer premio: 150 euros